Dnes jdu obědvat do restaurace «Ztráty a nálezy» na rohu ulic Vinohradská a Balbínova.

Interiér mě odesílá do začátku minulého století. Tady je hodně červeného a světlého dřeva, na malých oknech jsou tmavě zelené záclony. Celkem je tady ticho a tmavě, co napomáhá rozvážnému vybírání oběda. Ale já dávám přednost jinému způsobu. Já vím proč jsem sem přišel. Ze dvou polévek – česnečka a gulášová – ochutnávám dnes první.

Poctivá česnečka z uzeného masa

Do této polévky jsme se s manželkou zamilovali hned a ochutnáváme ji všude.

Za jednu minutu polévka byla už na stole. Nestihl jsem dostat strach jak fotka už byla hotová.

Lžíci v ruce, oči v polévku! Je hodně osmaženych sucharů a sušené petrželky, ale nejdůležitější v česnečce je samozřejmě pěkná vůně. Česnek tady určitě je. Pod petrželkou se tísní brambor, pod bramborem – uzeniny. Do netučného vývaru jsou přidány zlehka našlehané vejce a maličko sýra. Takže je v talíře těsně, ale všechny vypadájí spokojeně. Vývar je trošku přesolený, ale tohle je jediná má stížnost. Tato česnečka je dost sytá.

Česnečka tady stojí 40 Kč.

Domácí gulášová polévka

Dnes jsem přišel na gulášovou polévku, která zase za minutu byla k dispozici.

Velmi hustá polévka na vydatném vývaru. Uvnitř je brambor a netučné hovězí maso. Polévka má nasycenou (zlehka ostrou) chuť. Bohužel mi nepodařilo rozpoznat nať, ale možná přesně tato nať darovala polévce originální hořkost. I když jsem byl už blízko dna, česnek, který předtím ticho seděl, teď vyšel, a stal se hvězdou oběda.

Velmi sytá gulášová polévka stojí také 40 Kč. A tohle je nález!

Závěr

Tichá restaurace se nachází přímo vedle budovy Českého rozhlasu, který já jsem poslouchal ještě v Moskvě, když jsem se učil češtinu. Je možné, že tyto dva dny jsem obědval se “svými učiteli”. Doporučuji!

Kde

Webová stránka (otevírá v novém okně): www.restauraceztratynalezy.estranky.cz

Adresa: Vinohradská 208/14, Praha

P. S.

Jakékoliv polévky bych ochutnával během polední přestávky, nejlepší Polévky čěkájí na mě doma večer. Děkuji své milované šéfkuchařce!