Začal jsem z pizzerii «Redflower» ve Vinohradské ulici.
Restaurace je v suterénu. Nehledě na to, že chybí okna, je tady velmi útulně. Je hodně dřeva, na stolech jsou úzké ubrusy. Personál mě vesele uvítal. Sál je rozdělený prostřednictvím vysokých dělících stěn. Tady je klid a ticho. Obědvám obvykle brzy, proto jsou tady málo lidí.
Ve stálém jídelním lístku jsem našel dvojici: Minestrone a Pomodoro.
Minestrone
Duše má ráda pořádek, proto začínám z Minestrone.
Polévku přinesli za pět minut, zatímco já jsem se připravoval k svému prvnímu fotografování jídla ve veřejném prostoru. No dobrá, zamžoural jsem a rychle udělal fotku.
Neohlížím se, abych nepotkal vzhledem někoho, kdo se mi posmíva, jak jsem se někdy posmíval já. Beru lžíci.
Tahle je moje první Minestrone, a proto porovnávat s jinými zatím nemůžu a nebudu. Přečetl jsem, že se táto polévka může vařit jak na zeleninovém, tak i na masovém vývaru. Tady je určitě zeleninový. Vývar je průzračný. Zaujala mě varianta Minestrone, když z jedné půlky zeleniny se dělá pyré, zatímco druhá zlehka osmaží. Zdá se mi, že tato zelenina osmažena nebyla. Nebo byla, ale velmi zlehka.
Nejjemněji rozemlena rajčata, jichž chuť převládá. Není to rajský protlak, protože je vidět dužinu. Cítí se také nakládané okurky. Nejvíce je tady brokolice, pak jdou mrkev a brambory. Ještě méně jsou zde červených fazole a lilku. Pro duši ještě přidali cibuli a petřel. Jako bonus plave na dně bílý parmazán.
Polévka má pohodlnou teplotu. Talíř je dost velký. Cena je 55 Kč.
Zítra přijdu zase sem!
Pomodoro
Přinesli Pomodoro stejně rychle jako včera. Vyfotil jsem ji dnes už jistěji.
Hned si vzal lžíci. Dnešní polévka je už úplně rozemlena, co mi (jako jen polívkovému nadšenci) ztěžuje «reverse-engineering». Nicméně po první lžíci se cítí, že použita nejen čerstvá rajčata, ale i nakládaná. Kůžička chybí. Našel jsem několik kousíčků mrkve. Pro duši přidali sušenou bazalku a trošku aromatického pepře. Vývar je spíš zeleninový. Zase jako bonus plave tavený parmazán.
Celkem Pomodoro se mi zdá sytou a osvěžující polévkou. Cena je stejná: 55 Kč.
Závěr
Obě polévky bych ohodnotil na «jedničku», ale přednost bych dal Pomodoro, protože mám prostě rád nasycené polévky. Doporučuji!
Kde
Adresa: Vinohradská 1596/29, Praha.
P. S.
Jakékoliv polévky bych ochutnával během polední přestávky, nejlepší Polévky čekájí na mě doma večer. Děkuji mé milované šéfkuchařce!
Ing. Polívka 