Nejdříve musím říct něco o názvu, který pro mě coby cizince byl trochu divný. Otevřel jsem slovník, ale nezjistil jsem vůbec nic. Pak jsem se narazil na sloveso «hajnout si», a samozřejmě jsem si rozhodl, že tohle je ono. Nějaká logika tady opravdu je: vypil jsi, a můžeš si hajnout. Zeptal jsem se na to kolegy a byl jsem překvapený, protože jde vůbec o «hajném»! No, hajným nejsem, ale polévky ochutnám.
V stálém jídelním lístku zase dvě polévky: silný slepičí vývar a kulajda.
Silný slepičí vývar
Fotografuji bez jakéhokoliv vlnění. Hajné nic nevšimli.
Vývar je opravdu silný, zlehka tučný a trochu přesolený. V talíře jsou: brambory, mrkev, kousečky slepičího masa a nudle. Všechno je přisypano petrželkou. Celkem polévka je dost asketická. Kvůli přesolené chuti a tmavé barvě polévky, zdá se mi, že kuchař (nebo kuchařka) použil nějakou sójovou omáčku.
Silný slepičí vývar stojí 69 Kč, ačkoliv jsem zaplatil 39 Kč, protože jsem zapomněl říct, že chci ho ze stálého lístku.
Kulajda
Kulajda je pro mě něčím úplně novým.
Kulajda – polévka neobvyklá! Cítí se hned kořeněná horká smetana a nakládané houby. Tady jsou brambor a kopr. Nejzajímavější detail kulajdy je olivový olej, který ve spojení se smetanou vytváří vůbec unikátní chuť. Coby bonus je čerstvé vajíčko. Snědl jsem ho hned, o čem teď lituji. Příště bych zkusil smíchat žloutek se smetanou. Tuto polévku já jistě zapamatuji.
Kulajda stojí 79 Kč a ona za nich stojí!
Závěr
Nevím jiných variant kulajdy, a proto kulajda z «Hajnovky» je zatím favoritem. Doporučuji!
Co se týče samotné hospody, tak zde je ticho a klidně, číšníci jsou zdvořilí a nedotěrní. Jakýkoliv hajný se bude cítit tady jako doma.
Kde
Webová stránka hospody (otevírá v novém okně): hajnovka.cz
Adresa: Vinohradská 35/25, Praha
P. S.
Jakékoliv polévky bych ochutnával během polední přestávky, nejlepší Polévky čěkájí na mě doma večer. Děkuji své milované šéfkuchařce!
Ing. Polívka 